Ingredientes para 4 personas:
200 grs. Torta del Casar.
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200 grs. de Torta del Casar.
750 grs. de lomo de salmón desespinado.
1 brick de 25 mi de nata líquida.
1 cebolla pequeña.
Vino blanco.
Preparación:
La forma más fácil para disfrutar de la Torta del Casar, es untarla sobre pan de leña o pan ligeramente tostado.
1. Picar muy fina la cebolla y rehogarla en un poco de aceite a fuego lento.
2. Añadir la Torta del Casar y mezclarlo.
3. Echar un chorrito de vino blanco y reducir.
4. Añadir la nata, poner una pizca de sal y reducir de nuevo.
5. Cortar el salmón en cuatro trozos, salar y dorarlos en una sartén.
6 Añadir la salsa por encima y darle un hervor.
7. Servir caliente.