CUÑA DE QUESO PAYOYO DE OVEJA SEMICURADO 500GR Zoom

CUÑA DE QUESO PAYOYO DE OVEJA SEMICURADO 500GR

El queso de oveja Payoyo semicurado tiene un sabor intenso, con una textura suave y cremosa en el paladar. 

Es un queso de calidad reconocida, con diversos reconocimientos nacionales e internacionales, nombrado mejor queso del mundo en 2016 con la medalla de oro en los prestigiosos World Cheese Awards, certamen al que se presentan más de 3000 quesos de todo el mundo.

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En nuestra tienda online puedes comprar queso de oveja Payoyo semicurado, elaborado a partir de leche entera mediante una coagulación enzimática y posterior maduración de al menos 35 días.

La leche utilizada se extrae exclusivamente de una raza de oveja autóctona de la comarca donde se elabora este queso: la oveja merina Grazalema, que habita la sierra homónima y popularmente es conocida como oveja payoya. Es una raza en peligro de extinción, por lo que la utilización de su leche en estos productos sirve de estímulo para su crianza y mantenimiento de la raza.

RECONOCIMIENTOS DESTACADOS

Oro en los World Cheese 2016

Bronce en los World Cheese Awards de 2015 y 2014

Bronce en Gourmet Quesos en 2006 y 2004

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