Queso gallego, Denominación de Origen Protegida de San Simón Da Costa.
Elaborado artesanalmente con leche de vaca "rubia gallega", con una curación de 45 días.
PESO 480 A 500 GRAMOS
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El Queso San Simón Da Costa DOP es un queso artesano producido con leche de vaca rubia gallega, parda alpina y frisona. Es un queso semicurado de pasta prensada que sigue un proceso de curación en secadero de un mínimo de 30 días y que posteriormente es ahumado con madera de abedul. Este proceso artesanal de producción le confiere un sabor suave con matices de ahumado muy pronunciados.