QUESO GAMONÉU 550GR Zoom

QUESO GAMONÉU D.O.P. 550GR

El queso D.O.P. Gamonéu, elaborado por la Quesería Vega de Ario, es del tipo azul y se elabora en el concejo de Onís, en el Principado de Asturias. 

Este queso está elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca (80%) y cabra (20%).

PESO 550 GRS

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Elaborado de manera artesanal
Con leche de cabra, oveja y vaca.
Madurado en cuevas de los Picos de Europa, España.
Ligeramente Ahumado.
Corteza Natural


El queso Gamonéu es una de las variedades queseras de Asturias, tal vez una de las más sabrosas, conocidas y antiguas. Cada pieza de queso Gamonéu es un trozo de Asturias y sus colores. La leche le da el blanco de las cumbres nevadas de los Picos de Europa, el hogar del Gamonéu. La maduración en las cuevas siguiendo un proceso ancestral de preparación de cada pieza, aporta al queso tonos azulados, rojizos y verdosos, cielo y monte de Asturias plasmados en la corteza y el alma de este manjar.
Es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra o con mezcla de dos o de los tres tipos de leche indicados, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes.
Probar el queso Gamonéu es descubrir a qué sabe la tradición y llegar a la conclusión al primer bocado de que Asturias está como un queso.

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